Weingut Neumeister
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Weithin sichtbarer, freistehender Schotterkegel mit einer reinen Südlage.Die Reben sind zwischen 30 und 50 Jahre alt.
Kalkhaltiger Flussschotter aus dem Sarmat (Kalkstein-Dolomit-Mergel).
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Maischestandzeit 3 - 5 Stunden, Vergärung in kleinen Eichenfässern (300 Liter; 70 % neues Holz) mit anschließendem Säureabbau.14 Monate Reife auf der Feinhefe in Barrique (100% Allier).
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14.5 % vol Alkohol4.9 g/l Acidity
3.5 g/l residual sugar, dry
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Drinkable from 2005 to 20274
Im Restaurant Saziani serviert zu geschmortem Ochsenwangerl, Pfeffersoße, hausgemachten Pommes frites und Frühlingsgemüse.Herkunftsgarantie:
Steile Weingärten und anspruchsvolle Lagen
Handarbeit und biologischer Weinbau
Beste Weinqualität
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