„Komplexer, dunkelwürziger und rauchiger Duft nach Fenchelsamen, Ribisel, weißem Pfeffer, Weihrauch und etwas Tabak; pfeffrig-würziger Körper mit Sternanis, schwarzem Sesam, Kardamom und Meersalz; tiefgreifender, sehr langer Abgang.“
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Moarfeitl ist der älteste in Familienbesitz befindliche Weingarten und liegt auf einem Hochplateau oberhalb der Ried Augenweide. Die Reben wurden 1990 neu ausgepflanzt.
Kalkhaltiger, sandiger und lehmiger Schluff (Silt), auf kalkhaltigen Sedimenten (Sarmatschotter).
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Ernte am 10. Oktober 2020.
Maischestandzeit 36 Stunden, spontane Vergärung und 14 Monate Reifung auf der Feinhefe in großen Eichenfässern (500 bis 2.000 Liter).
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13.0 % vol Alcohol
5.9 g/l Acidity
1.1 g/l residual sugar, dry
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Drinkable from 2022 to 2037
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Im Restaurant Saziani serviert zu Artischocke, Hecht und Rucola.
Herkunftsgarantie:
Vulkanland Steiermark Wir garantieren die steirische Herkunft unserer Weine und vinifizieren in unserem Keller ausschließlich organisch-biologisch zertifizierte Trauben aus Weingärten in und um Straden.
Steile Weingärten und anspruchsvolle Lagen
Wir kultivieren sehr steile, anspruchsvolle Weingärten in optimaler Seehöhe und bester Ausrichtung und tragen damit zur Erhaltung einer jahrhundertealten Kulturlandschaft bei.
Handarbeit und biologischer Weinbau
Wir legen besonderen Wert auf naturnahen Weinbau, die nachhaltige Kultivierung unserer Böden und die Langlebigkeit der Rebstöcke.
Wir verzichten auf Herbizide, Pestizide und chemischen Dünger, betreiben Kompostierung, vielfältige Begrünung und eine nützlingsschonende Bewirtschaftung. Ertragsreduktion, sorgsame Handarbeit, ausschließlich Handlese in kleine Kisten und ein – für jeden Weingarten – optimaler Erntezeitpunkt sind für uns wesentlich. Unterstützt werden wir dabei von erfahrenen Mitarbeitern, die ein essentieller Bestandteil unserer Weinguts-Familie sind und unseren Qualitätsanspruch mittragen. Seit 2013 bewirtschaften wir unsere Weingärten zertifiziert organisch-biologisch.
Beste Weinqualität
Wir haben großen Anspruch an die Weinkultur und erziehen eine Rebfläche, die es uns erlaubt, jedes Jahr kompromisslos beste Qualitäten zu ernten und zu vinifizieren. Im Keller garantieren wir für einen schonenden und ind individuellen Ausbau unserer qualitativ hochwertigen Weine, die ihre Herkunft und unsere persönliche Philosophie durch Authentizität und Charakter widerspiegeln.